Coto Kuda Makasar - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net Coto Kuda Makasar, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articleresep masakan khas Makasar,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : Coto Kuda Makasar
link : Coto Kuda Makasar

Coto Kuda Makasar

Pernah makan soto soto biasanya terbuat dari daging sapi, kalau soto yang ini berbeda yakni menggunakan daging kuda, apakah anda berani.
 
Bahan:
2 kg Daging Kuda
Usus
Hati
Otak
Bumbu:
2 batang sereh
5 cm  laos
250 ml Santan
10 Bawang merah
5 Bawang putih
Garam secukupnya
3 buah Daun salam
2 buah Jeruk nipis
3 cm jahe, dan
5cm lengkuas

Cara Membuat:
Rebus daging kuda, usus, dan hati. Saat merebus masukkan lengkuas,Jahe, dan salam.
Setelah matang, angkat dan tiriskan bahan tersebut setelah ditiriskan potong jeroan kuda menjadi dadu-dadu kecil.
Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan berbau harum.
Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci yang berisikan daging serta jeroan daging kuda.
Panasakan
sampai mendidih kemudian masukan santan. Diamkan beberapa saat
setelah benar-benar matang matikan kompor, coto daging kuda pun siap
dihidangkan, agar lebih nikmat sajikan coto dengan ketupat.