OPOR AYAM - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net OPOR AYAM, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlekuliner nusantara, Articleresep masakan sumatera utara,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : OPOR AYAM
link : OPOR AYAM

OPOR AYAM

Kuliner nusantara.net, masakan ayam campur santan ini memang tidak asing di telinga kita karena setiap hari raya kita di sajikan resep yang satu ini, yakni Opor Ayam tetapi opor ayam yang satu ini berasal dari Sumatera Utara, sangat lezat yu kita liat resepnya.
 

BAHAN
1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong 6 bagian
500 cc santan kental
1000 cc santan cair
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas, memarkan
3 sendok makan miyak untuk menumis

BAHAN YANG DIHALUSKAN
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
3 buah cabai merah
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm mencur
¼ sendok teh jintan
¼ sendok teh kapulaga bubuk
2 sendok teh gula pasir

CARA MEMASAK
Tumis bumbu halus, daun salam dan jeruk nipis dan lengkuas sampai harum. Masukan ayam, aduk – aduk hinga berubah warna, tuangkan santan cair. Masak sambil diaduk – aduk hingga ayam menjadi setengah matang. Tuangkan santan kental. Masak terus sambil di aduk – aduk hingga mendidih. Kecilkan api, sambil diaduk – aduk sampai matang angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.