Ayam Pelalah Khas Bali - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net Ayam Pelalah Khas Bali, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlekuliner nusantara, Articleresep masakan bali,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : Ayam Pelalah Khas Bali
link : Ayam Pelalah Khas Bali

Ayam Pelalah Khas Bali

Kuliner nusantara.net,Selain Ayam Betutu ada juga Ayam Pelalah yang enak tenan, resep khas Pulau Deawat Bali, sangat lezat yu kita liat resepnya.
 
Bahan:

• 2 bh dada ayam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan:

• 5 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 3 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 btg serai, iris halus
• 1 lbr daun salam
• 4 bh cabai rawit
• 1 sdt garam
• 25 gr gula merah

Sambal:

• 5 bh bawang merah, iris halus, goreng kering
• 5 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
• 3 bh cabai merah, iris halus, goreng
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi goreng

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai rata.
• Panggang di atas bara arang sampai matang dan harum.
• Dinginkan, suwir-suwir, sisihkan.
• Haluskan bahan sambal, beri air jeruk nipis, aduk rata.
• Campurkan bumbu sambal dengan ayam suwir, aduk sampai rata.