Gangan Nangka Khas Kalimanatn timur - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net Gangan Nangka Khas Kalimanatn timur, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlekuliner nusantara, Articleresep masakan kalimantan timur,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : Gangan Nangka Khas Kalimanatn timur
link : Gangan Nangka Khas Kalimanatn timur

Gangan Nangka Khas Kalimanatn timur

Kuliner nusantara.net, Gangan Nangka  merupakan masakan Kalimantan Timur  yang terbuat dari nangka yang enak tenan, resep sangat lezat yu kita liat resepnya  
 

Bahan :
400 gram nangka muda, dipotong-potong
3 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
1 buah kepala ikan, dibelah 2 bagian
800 ml santan dari ½ kelapa
½ sdt asam jawa
1 btg serai, diambil putihnya, dimemarkan.
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sdt garam
2 sdt gula pasir


Bumbu halus :
8 btr bawang merah
2 bh cabai merah keriting
1 bh cabai merah besar
½ sdt terasi, dibakar
2 btr kemiri di sangrai

Cara membuat :
Rebus nangka muda sampai ½ matang. Angkat tiriskan.
Rebus kembali nangka, santan, bumbu halus, serai, lengkuas, dan kepala ikan sampai mendidih. Masukkan kacang panjang, garam, asam jawa, dan gula pasir, masak sampai matang.
Selamat mencoba.