Otak -otak bentuk bulat tenggiri - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net Otak -otak bentuk bulat tenggiri, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlekuliner nusantara, Articleresep masakan palembang,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : Otak -otak bentuk bulat tenggiri
link : Otak -otak bentuk bulat tenggiri

Otak -otak bentuk bulat tenggiri

Kuliner nusantara.net, Otak-otak , yups palig enak ya ...kudapan yang terbuat dari ikan ini merupakan resep kuliner nusantara yang berasal dari Palembang, sangat lezat yu kita liat resepnya.

Bahan:
200 gram daging ikan tenggiri
  10 gram tepung sagu
  1 liter air mendidih
  ½ sendok teh garam

Isi:
150 gram bengkuang, potong korek api
150 gram udang segar, kupas
  3 siung bawang putih, cincang halus
1500 ml air
  50 gram jamur kuping, rendam sebentar
  50 gram sedap malam, rendam sebentar
  50 gram soun, rendam sebentar
  1 tangkai daun seledri, cincang halus
  3 sendok makan minyak goreng
  - garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:
Haluskan daging ikan tenggiri, aduk dengan sagu dan garam lalu bulatkan sebesarkan kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga terapung.
Sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Setelah berubah warna, tuangkan air. Biarkan hingga mendidih. Bumbui garam dan merica. Masukkan bola ikan, jamur kuping, sedap malam, bengkuang dan daun seledri. Didihkan kembali. Angkat. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat.