es pisang ijo - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net es pisang ijo, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlemakanan tradisional, Articleresep masakan khas Makasar,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : es pisang ijo
link : es pisang ijo

es pisang ijo

Kuliner Nusantara. Net., masakan pisang ijo khas daerah makasar ini sangat enak sekali bagaimana cara membuatnya, kita saksikan yuk.

Bahan :

6 buah  Pisang raja besar (kukus dengan kulitnya)

150 gr   Tepung beras

50 gr     Tepung terigu

50 gr     Tepung sagu tani

Garam secukupnya

80 gr     Gula pasir

200 ml Santan kara + 225 air

Sirup cocopandan

3 es serut

12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air, peras, ambil airnya

Saus :

200 ml  Santan kara + 100 ml air

75 gr     Gula pasir

½ sdm  Tepung beras

2 lbr      Daun pandan

Cara membuat :

·     Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat.

·     Uleni adonan sampai tercampur rata.

·     Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan.

·     Kupas pisang dan bugkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang.

·     Campur semua bahan saus, masak hingga endidih.