BEBEK MASAK HIJAU - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net BEBEK MASAK HIJAU, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlekuliner nusantara, Articleresep masakan sumatera utara,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : BEBEK MASAK HIJAU
link : BEBEK MASAK HIJAU

BEBEK MASAK HIJAU

Kuliner nusantara.net, Bebek ehm....daging bebek memang berbeda dengan ayam yakni teksturnya yang lebih kenyal membuat rasanya berbeda, bagaimana daging ini bisa diolah menjadi lezat  ya, resep khas Sumatera Utara, sangat lezat yu kita liat resepnya.

Bahan:
1 ekor bebek,berat 1,5 kg, bersihkan, potong-potong
2 batan serai memarkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
5 lembar daun jeruk purut, buang tuang daunnya
3 potong asam kendis
250 ml air
7 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

BUMBU YANG DIHALUSKAN
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
300 gram cabai hijau
6 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas lengkoas
2 ruas kunyit
2 sendok teh merica
1 sendok te gula
- garam

CARA MEMASAK:
Lumuri potongan bebek dengan air jeruk nipis sampai rata, biarkan selama 15 menit. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan serai, daun jetruk purut dan asam kendis, aduk sampai bumbu matang, masukan potongan bebek, aduk dan masak hingga berubah warna. Tuangkan air dikit demi – sedikit, sambil diaduk rata. Masak dengan api kecil, hingga bebek empuk dan kuah kental berminyak

Source: dapur saji bunda