Garo Bunga Pepaya - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net Garo Bunga Pepaya, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articlekuliner nusantara, Articleresep masakan sulawesi utara,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : Garo Bunga Pepaya
link : Garo Bunga Pepaya

Garo Bunga Pepaya

Kuliner nusantara.net, Garo Bunga Pepaya khas Sulawesi Utara ini sangat lezat sekali  resep khas Menado ini, bagaimana cara membuatnya, sangat lezat yu kita liat resepnya.
 

Bahan :

100 ml minyak sayur
3 lembar daun pepaya muda, rebus sebaiknya jangan terlalu lembek, iris kasar (optional, bisa dihilangkan)
250 gram bunga pepaya, siangi, rebus
100 gram daun melinjo muda, iris kasar
3 batang serai, ambil bagian putihnya iris halus
10 lembar daun jeruk, iris halus (sebaiknya pilih daun jeruk yg tidak terlalu tua)
3 lembar daun pandan, iris halus
2 lb daun kunyit, iris halus (kalau daun yang besar cukup 1 lb saja)
3 batang daun bawang/prei, iris halus
8 tangkai daun kemangi, petiki daunnya.
2 cm jahe, cincang atau iris halus
200 gr ± 1/4 bagian ikan cakalang asap (fufu) /pindang tongkol, suwir 2 (atau bisa diganti ikan asin..spt gabus , teri medan)

Haluskan :
10 bh cabai merah keriting
20 cabai rawit hijau (bisa dikurangi)
15 siung bawang merah
garam secukupnya

Cara olah :
1. Panaskan minyak, masukan irisan daun pandan..sampai harum, kemudian tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang,
2. Tambahkan ikan cakalang suir, sayuran dan bumbu iris (kecuali daun kemangi).
3. Aduk rata sehingga sayuran, ikan dan bumbu tercampur rata, masak hingga matang.
4. Tambahkan garam jika perlu dan terakhir masukan daun kemangi..aduk sebentar, angkat.