resep masakan sayur lodeh - Hallo Bunda Resep Masakan,Kami Kuliner nusantara.net resep masakan sayur lodeh, Kami kulinernusantara.net yang beraganti nama menjadi kursusmasakonline.blogspot.com , Senang dapat berbagi Articleresep masakan Jakarta, Articleresep masakan jawa barat,Semoga apa yang kami bagikan bermanfaat bagi bunda sekalian.

Judul : resep masakan sayur lodeh
link : resep masakan sayur lodeh

resep masakan sayur lodeh

Kuliner nusantara.net., berikut ini adalah resep masakan sayur lodeh, santan yang sangat istimewah dari daerah jakarta, bagaimana cara membuatnya kita saksikan.


Bahan:

    200 gram nangka muda/kluwih muda
    150 gram kacang panjang, potong 3 cm
    1 buah terong, belah dua, potong jadi 2-4 bagian
    50 gram daun melinjo
    75 gram daun melinjo
    5 buah cabai hijau, belah 2
    1-2 lembar daun salam
    2 sdm rebon/udang kering, cuci, tiriskan
    2 cm lengkuas, memarkan
    1 liter santan kental
    250 cc santan cair
    garam dan gula sesuai dengan selera

Bumbu dihaluskan:

    7 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 buah cabai merah
    ½ sdt terasi
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1 sdt kencur cincang
    1 sdt garam
Cara Membuat:

    Rebus nangka muda dengan santan cair sampai matang.  Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, udang kering, daun salam dan lengkuas.
     Masukkan berturut-turut, kacang panjang, cabai hijau, buah & daun melinjo serta terong, tambahkan santan kental.
    Masak sampai semuanya matang.  Angkat dan hidangkan.

Untuk 3-4 orang